Tacot broilerikastikkeella

Maissitacojen täytteeksi broilerikastike, guacamole, kermaviili maustettuna taco-dippiseoksella, valmis Taco kastike, tomaattia, tuoretta tai etikkaliemessä ollutta kurkkua,vihreää salaattia, , paprikaa, ja juustoraastetta

Broilerikastike:

400g hunajamarinoitua tai hunajapippurimarinoitua broilerin fileesuikaletta

1 punainen paprika

1 punasipuli

tuubillinen tomaattipyrettä (120 ml)

2 valkosipulin kynttä

punaista chiliä maun mukaan ( noin 1/2 chilipaprikasta, tai punaista chilitahnaa noin 1 tl )

1 tl juustokuminaa

1 tl paprikamaustetta

öljyä

tilkka vettä

noin 1 tl mustapippuria myllystä

Sekoita mausteita, puristettua valkosipulia ja hienonnettua chiliä hetki paistinpannulla öljyssä,sen jälkeen lisää broilerisuikaleet ja ruskista ne. Lisää toiselle paistinpannulle paloitellut paprikat ja sipulit . Kuullota näitä öljyssä muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja tilkka vettä, broilerisuikaleiden joukkoon ja lopuksi kaada joukkoon paprika-punasipulisilppu toisesta pannusta sekä muatapippuri.. Kypsennä seosta pienellä lämmöllä jonkin aikaa, kunnes broileri on kypsää.

Guacamole:

1 avocado

½ kynttä valkosipulia

pieni pätkä punaista chiliä tai 1/2 tl punaista chilitahnaa

3 rkl sitruunamehua

suolaa

pippuria

3 rkl kermaviiliä

Soseuta avokado ja chili sauvasekoittimella tai haarukalla. Lisää joukkoon puristettu valkosipuli sekä muut ainekset. Sekoita.

Tarjoa täytteet valmiiden maissitacojen välissä,alimmaksi broilerikastike,päälle tacokastiketta,guacamolea ja kermaviilidippikastiketta,sekä kaiken päälle haluamasi vihannekset ja juustoraaste.