Suppilovahverokeitto

2 dl pieneksi pilkottuja ja puhdistettuja suppilovahveroita

1 punasipuli

1 rkl voita

7 dl vettä

100g sulatejuustoa

1 kanaliemikuutio

1/2 tl rakuunaa

1 tl suolaa

2 rkl vaaleaa maizena-suurustejauhoa

1/2 dl hienonnettua persiljaa

( 1/2 dl hienonnettua ruohosipulia )

2 dl ruokakermaa ( 15 % esim valion ) tai kuohukermaa

Ruskista sipuli ja sienet teflonkattilan pohjalla voissa. Lisää vesi ,ruokakerma ja sulatejuusto,liemikuutio ,suurustejauho ja mausteet. Kiehauta ja keitä pienellä teholla muutaman minuutin , kunnes juusto on sulanut. Jos käytät ruokakerman tilalla kuohukermaa, lisää se vasta valmistuksen loppuvaiheessa.Ripottele lopuksi ennen tarjolle tuomista pinnalle persiljasilppua, ja halutessasi vielä ruohosipulisilppua.