Munakoisopaistos

noin 1 kg kuorittuja perunoita,vettä

tilkka rypsiöljyä

400 g jauhelihaa

1 sipuli hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 tl kuivattua timjamia

1-2 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

1 lihaliemikuutio

1 prk tomaattimurskaa

150 g silva- valkosipulisulatejuustoa

2 dl ruokakermaa

1 keskikokoinen munakoiso

3 kaltattua tomaattia viipaleina

150g juustoraastetta

Keitä perunat kypsiksi sillä aikaa kun valmistelet muut ainekset.

Ruskista jauheliha tilkassa öljyä paistinpannussa.Lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli.Mausta timjamilla, suolalla ja paprikajauheella. Lisää joukkoon tomaattimurska ja lihaliemikuutio, sekä kerma ja sulatejuusto. Kiehauta kastiketta hetken aikaa.

l

Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi,laita niille suolaa ja ´itketä ´munakoisot.Pyyhi hetken kuluttua kosteus munakoisoista pois talouspaperilla ja sen jälkeen ruskista munakoisoviipaleet kevyesti paistinpannulla öljyssä.

Kaada perunoista vesi pois ja leikkaa perunat viipaleiksi.

Laita uunivuokaan ensin kerros perunaviipaleita ja sen päälle puolet jauhelihakastikkeesta. Seuraavaan kerrokseen munakoisoviipaleet ja sen päälle loput perunoista. pinnalle loput jauhelihakastikkeesta, sen päälle tomaattiviipaleet ja pinnalle juustoraaste.

Paista uunissa 200 astetta noin 30 - 35 min.

Tarjoile salaatin kanssa.