Juustobroileripyörykät

400g broilerin jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 purkki ( 1,25 dl ) creme fraichea
1 dl parmesanjuustoraastetta
1 kananmuna
1 tl suolaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
1 tl raastettua sitruunankuorta
1 puserrettu valkosipulinkynsi

Sekoita ensin huolellisesti keskenään kaikki muut aineet paitsi jauheliha ja kananmuna . Anna seoksen turvota hetken aikaa ( 5 min) ja lisää sen jälkeen loput aineet ja sekoita taikina hyvin.
Muotoile taikinasta kosteilla käsillä lihapyöryköitä ( niitä tulee noin 20 kpl ). laita ne uunipellille leivinpaperin päälle ja laita uuniin 180  astetta ja paista niitä noin 30 min.
Tämä on erittäin helppo ja maistuva ruokalaji. Lisäkkeeksi sopii hyvin perunamuusi ja  vihreä salaatti.