Tiikerimuffinsit
12 kpl
200 g oivariinia, voita tai margariinia
3 dl Fariinisokeria tai tavallista
sokeria
4 munaa
2 dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
Taikina 1:
1/2 dl maitoa
1 dl kaakaojauhetta
100 g tummaa suklaata rouheena
Taikina 2:
1 dl vehnäjauhoja
yhden appelsiinin kuoriraaste
1/2 dl appelsiinimehua
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lopuksi lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Jaa taikina kahteen osaan.
Lisää toiseen maito, kaakaojauhe, sekä veitsellä karkeaksi rouhittu
tumma suklaa.
Sekoita toiseen taikinaan vehnäjauhot, hyvin pestyn appelsiinin
kuoriraaste ja appelsiinimehu tai maito.
Jaa taikinat useana kerroksena Amerikan muffinivuokiin.Lopputuloksen
pitäisi olla tiikerikakkumainen.
Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Halutessasi voit tehdä tomusokerista ja vedestä paksun sokerikuorrutteen muffinien
pälle, laita lisäksi pinnalle värikkäitä strösseleitä.
